作者：碗丸 图/马俨 插画/张璇 猕猴桃 特别鸣谢/一书咖啡
导语：一个好的咖啡馆就是自己的私人会客厅。有个性的咖啡馆大多闹中取静，人气虽不及连锁咖啡馆，但多为特意而来气味相投的人群所等待。好的咖啡馆店内应该充满新鲜烘焙的咖啡豆香气，店内陈列摆设也应该有明显的店家个性。这样的咖啡馆，掌柜往往是店里的灵魂。客人更愿意坐在吧台边随时与之交谈， 观赏他手中作业。磨豆、闻香、分享、品尝、交流，他们乐于向人们传递更多关于咖啡的品质与口感的需求，培养了越来越多口味挑剔的客人。这样的态度也延伸到了对待店里的每一种食材，咖啡之外的菜单很是简洁，谨慎推出的每一款，都要经过反复推敲尝试。这样的咖啡馆也越来越趋向于一个复合空间，最常见的是与书店结合，也开始混搭起时装、艺术、园林、家居等等。但不管外在形式如何，好品质才是让人不断抵达的吸引力。
Berry Beans
关键词：八大胡同 时装
曾是旧时京城最著名的风月场所，如今是时装工作室加coffee lounge。白天的手冲咖啡加法国空运甜点、傍晚的比萨、夜色中的单一麦芽，每一个时段都有让人无法离开的理由。
北京西城区前门观音寺街朱家胡同７号
010-83197503
50 元
质璞手工甜点咖啡店
关键词：西四 烘焙课堂
咖啡是自家烘焙的印尼苏门答腊，莓果慕斯是法国进口的树莓果泥，每一款都坚持只用纯天然材料。无添加剂的手工甜点打动了无数人的味蕾，烘焙课堂也随之颇受欢迎。
北京市西城区阜成门内大街 89 号乙
010-66156672
60 元
Basic Element Coffee
关键词：玉渊潭 园林
走进一片花园，步入一座花房，咖啡香扑面而来。
北京难得有如此纯粹的咖啡店，自己烘豆、改造咖啡机，每款都带着标注了产地与口感的小名片，让人感受到其背后的用心与坚持。
北京市海淀区玉渊潭南路西口公园内
13717570350
35 元
一书咖啡
关键词：世贸天阶 时尚
香浓咖啡加醉人威士忌，为了这杯爱尔兰咖啡特意而来，没想到美食同样令人惊喜，坐在壁炉、书墙与时尚摄影展览的氛围中，品一道肉质嫩滑细致的龙虾意面，实在完美。
北京市朝阳区金汇路9 号世界城商街W103
010-85906108
88 元
繁体字咖啡馆
关键词：钟鼓楼 书店
蛋饼、水果酸奶、马铃薯、秋葵和咖啡，一套极具台北风味的日安福尔摩沙，出品超乎用心而缓慢，为了美味也值得等待。
北京市东城区车辇店胡同42 号
010-64553899
50 元
C5Cafe
关键词：三里屯 艺术品
有不同风味与产地的手冲咖啡，有时尚的春日下午茶，有颇受欢迎的手工杂莓派，也有接地气的家居艺术品店和古着旧表店。它是一个咖啡馆，却不只是一个简单的咖啡馆。
北京市朝阳区三里屯西五街5 号F 座西五艺 术中心内
010-58443705
60 元
京公网安备11010502034636号
