豪庄·赛格拉酒庄（Château Rauzan-Ségla）和嘉隆酒庄（Château Canon）的酒款虽表现迥异，但秉持相同的品质追求，并坚持忠实传达风土特质。此次选取的年份分别代表了天佑之年和“酿酒师之年”，其中后者尤为体现了酒庄种植及酿酒团队在面对自然挑战之时的把控与制衡。而横跨十数载的不同年份佳酿，随时间的演化，在展现不同的风味和特色之余，更传达出风土和年份封存的烙印。

豪庄·赛格拉酒庄（Château Rauzan-Ségla）位于波尔多左岸的玛歌村，自成立以来一直以来跻身于波尔多最受推崇的葡萄酒庄之列，在1855年被评定为头等苑二级 (2ème Grand Cru Classé1855)。嘉隆酒庄（Château Canon）是位于波尔多圣艾美浓的一级特等酒庄（1er Grand Cru St. Emilion），两个多世纪以来，以出产优雅细致且富于个性的葡萄酒而闻名。两家酒庄分别于1994、1996年被香奈儿纳入麾下，在追求卓越品质的理念下，酒庄实行了葡萄园整治、酒窖翻新、陈酿工艺提升等一系列举措，重振昔日辉煌，并以经典波尔多隽永雅致的风格获得业界一致瞩目。

在这次佳酿品鉴大师班中，左岸的豪庄·赛格拉以2008、2017、2019年份和二标酒赛格拉（Ségla）2013亮相，而右岸的嘉隆酒庄则带来了2010、2017和二标酒嘉隆十字（Croix Canon）2017。

豪庄·赛格拉2008这一年份在面世之初被市场低估，但经过时光的沉淀，其惊人的陈年能力及复杂度完美折服了现场观众；而产自2019天佑之年的豪庄·赛格拉风格低调优雅，引人入胜，黑樱桃、鸢尾和迷迭香的香气得以完美融合，展示出一种介于力量和精致之间独特魅力。右岸的嘉隆2010则展示了这一传奇年份的风采：酒体醇郁芬芳、深沉而紧致又不失清新。2017年无疑是一个艰难的年份，除了严重的霜冻，波尔多的不同产区分别经历了干旱或者比往年更多的降水。低于往常的气温造就了这一年份特有的清新酸度。带有砾石土壤的左岸豪庄·赛格拉酒庄获益于其葡萄园良好的排水及相对较暖的微气候，因而展现出饱满成熟的口感；而同一年份的嘉隆则展示出不同寻常的矿物清新。果香活泼而明亮，酒体深沉而富于能量。这一年份正如MW Lisa Perrotti-Brown所概括，佳酿不同的表现取决于葡萄园、酒庄与人的组合。

对此，吕杨将这些要素喻为阴阳之道，豪庄·赛格拉和嘉隆酒庄遵从各自的风土、微气候，通过因地制宜的种植和酿酒工艺应对，呈现出佳酿的最大潜力。

两家酒庄的二标酒在酿造工艺和品质要求上，完全秉持了严格的一标酒的标准。现场呈现的嘉隆十字Croix Canon 2017与赛格拉Ségla 2013年份令人愉悦且不失丰富层次，给现场观众留下不俗印象。

在大师班的现场，酒庄总经理 Nicolas Audebert 通过连线的方式为大家带来了酒庄的介绍，揭开了更多关于美酒、酒庄与人文的奇妙体验。Nicolas说道：“葡萄酒在技术和规则之外，更是宝贵的情感链接与体验；两个酒庄共享的理念——卓越、品质与精准，通过天地人的和谐协作而达成。”